C'est pas parce qu'on peut pas manger de fromage que l'on va se priver d'une bonne tarte au camembert !!surtout végétal ! Comme je vous l'ai dit précédement le camembert végétal est plus praticable cuit . Le voici donc décliné en tarte, à suivre ! :

1 fond de tarte veggie ( Herta sans additif)

3 oeufs

1 tomate

1 oignon

1 brique de crême d'épeautre

30 g de grosse levure maltée

sel/ poivre/ une pincée de muscade

Préchauffez votre four à 180°C. Détaillez l'oignonet la tomate en lamelles
 et les faire revenir à la poële.
Dans un saladier, fouettez les oeufs avec la crème/ sel poivre muscade.
Etalez la pâte dans un moule à tarte, piquez-la avec une  fourchette .
Répartissez la tomate et l'oignon sur la pâte.

Versez dessus le mélange oeufs/creme. Saupoudrez de levure maltée et repartissez 8 grosses lamelles de camembert.

Faites cuire au four 20 à 30 mn en surveillant la cuisson

Quand elle est bien dorée, défournez !!

Alors bon pas motivée, en retard pour m'occuper de mini me alors..quoi faire? un truc four, qui cuit pendant le bain, ok bonne idée mais quoi?? pas de fond de tarte arrgh!! un reste de légumes, bon, une boite de sauce tomate entammée..aahhhh..bingo !!

alors un plat, une couche pulpe tomate + légumes cuisinés (reste de poelée champignons-carottes), une feuille de lasagne, puis hop et hop on alterne (en tout j'ai utilisé 9 feuilles). Rien de difficile!!

Pour finir je saupoudre de levure malté et c'est parti pour 20 minutes à 180 ° ! et bon bain  en attendant !

Voilà une recette qui vient combler ma petite nostalgie du beau temps et de l'été...

pour les tomates :

1 tomate par personne

10g chapelure /tomate

5 à 10 g de beurre maitre d'hotel par tomate

sel/poivre

on prépare un beurre maitre d'hotel : ail + persil hachés + beurre végétal, oncoupe les tomates en 2, sel/poivre, on parsème de chapelure, une noisette de beurre MdH et hop dans un plat huilé au four ;)

pour la tarte :

2 aubergines

2 tomates

1 oignon

2 gousses d'ail

margarine végétale

une pate feuilletée (attention au choix!!)

Faire revenir les aubergines taillées en barre avec l'oignon et l'ail émincés avec la margarine . Couper les tomates en cubes grossièrement  et rajouter dans la poêle. Quand tout est bien dorer, verser dans le moule à tarte dont vous aurez bien huilé les bords (important pour la fin).

Recouvrir avec la pate feuilletée, faire un boudin intérieur pour le bord.

Faire cuire à 160°. Le plat est pret quand la pate est bien dorée (15 minutes à peu près). Démouler de suite la tarte sur une assiette, attention aux brulures et éclaboussures!!

Bonne dégustation  !

Trop trop froid en ce moment ! on a besoin de petits plats qui nous tiennent l'estomac.. J'ai toujours eu un faible pour la cuisine indienne..alors voici un classique revisité en "express" en cette fin d'année !

- 400 g d'épinards
- 2 grosses pommes de terre
- 1 oignon
- 1 bouquet de persil
- 400 g de tomates pelées en cube (boîte)
- 400 ml de lait de coco
- 4 cuillères à café de curry
- pour le vaghar : graine de moutarde, carvi, poivre, sel

Préparer le Vaghar dans la marmite avec du beurre végétal

Faire revenir l'oignon émincé finement

Ajouter presque, pêle-mêle : épinards,  carrés de pommes de terre ,persil hâché, tomates, et lait de coco.

Saler un peu. Et ajouter le curry , et une cuillère à café de poivre moulu.

Laisser mijoter !

recette trouvée sur VG - zone, une merveille !

500 gr de tofu

2 carottes

50 gr d’oignons grelots

1 bouquet garni

1 cube de bouillon de légumes ou soupe miso

1/2 litre d’eau

Crème de soja (briquette) 

fécule de maïs

Le jus d’un ½ citron

Sel & poivre

60 gr de champignons de Paris bio